Vanilina CAS 121-33-5
É uma importante especiaria extraída da fava de baunilha da planta rutaceae. É uma das variedades mais produtivas de especiarias sintéticas. É uma importante matéria-prima para misturar sabores de chocolate, sorvete, goma de mascar, bolos e tabaco. É encontrado naturalmente em vagens de baunilha, bem como óleo de cravo, óleo de musgo de carvalho, bálsamo do Peru, bálsamo de tolú e benjoim. A vanilina tem um aroma forte e único de fava de baunilha, o aroma é estável e não é volátil em temperaturas mais altas. É facilmente afetado pela luz, oxida gradualmente no ar e muda facilmente de cor quando encontra substâncias alcalinas ou alcalinas. Ele pode ser usado em muitas formulações de aromas químicos diários, mas é usado principalmente em aromas comestíveis. Especialmente é amplamente utilizado em doces, chocolates, bebidas, sorvetes e álcool, e também é muito útil em aromas de tabaco.
| Nome do Produto | Vanilina |
| Número CAS | 121-33-5 |
| Aparência | Pó amarelo pálido |
| Armazenar | Lugar fresco e seco |
| Ponto de fusão | 81-83 °C (lit.) |
| Densidade | 1.06 |
